31 octobre 2006
La citrouille est ton amie...
Oui, en ce jour halloweenesque, je ne pouvais que vous faire un petit
topo citrouillesque... En effet, la citrouille, même si elle est un peu
dénigrée de nos jours, possède de très nombreuses propriétés pour la
santé et la beauté... D'après vous, pourquoi les sorcières pètent-elles la forme? Hein? La citrouille est leur sercret... 
Oui, toi aussi, tu le sais pas, mais la citrouille est ton
amie!
Photo tirée de ce site
La citrouille et ses graines, de leur nom botanique Cucurbita pepo, font partie de la famille des cucurbitacées. Originaire au départ de l'Amérique du Nord, on en trouve maintenant dans le mond entier.
Jadis la citrouille était considérée comme une panacée...
Chez
les Indiens Cherokees, la citrouille et autres courges d'hiver avaient
dans leurs entrailles des pépins précieux qui, infusés, permettaient de
guérir les coliques, diminuer les pierres aux reins, calmer la fièvre
et les problèmes urinaires, réduire l'oedème, etc. Une poignée de
pépins broyés, infusés dans 1/2 litre d'eau bouillante à couvert
pendant 20 min. sur feu doux et 30 min. de repos hors du feu faisaient
des merveilles.
Mais surtout,
les tranches de citrouille faisaient un malheur posées sur la tête d'un
malade atteint d'une crise de délire. Étonné, sidéré de se retrouver
coiffé d'une citrouille, ce cucurbitacée avait la propriété de créer un
choc psychique sur le malade et remettait d'aplomb les esprits les plus
dérangés... c'est ce que racontaient les médecins sorciers de l'époque
...
De nos jours, on l'utilise pour:
Hyperplasie bénigne de la prostate (phase I et II) et vessie irritable
- Prendre de 10 g à 30 g (2 c. à soupe) de graines écalées par jour. Les broyer ou bien les mastiquer.
Vermifuge
- Broyer de 200 g à 400 g de graines non écalées dans un moulin à café et les mélanger avec du sucre et du lait jusqu'à obtenir une consistance de gruau. Prendre en deux doses à jeun, le matin. Comme ce traitement paralyse les vers, mais ne les expulse pas, il doit être suivi par la prise d'une dose d'huile de ricin, deux ou trois heures plus tard. L'effet vermifuge des graines serait attribuable à la cucurbitine, une substance qui paralyse les vers (le tenia, notamment). Sa concentration varie beaucoup d'une espèce à l'autre et à l'intérieur d'une même espèce, soit du simple au double ou même au triple. Voilà qui complique beaucoup la mise au point d'une dose efficace en l'absence de suppléments standardisés.
Céphalique (pulpe nature)
- En Inde et dans certaines régions d'Europe, on utilise la pulpe de la citrouille ou de la courge à chair orange ou jaune que l'on dépose directement sur le front et les tempes pour calmer la migraine.
Contre les ecchymoses, les foulures et les entorses (feuilles)
- En Jamaïque, les prêtres vaudou utilisent les feuilles des courges d'hiver pour guérir leurs patients. Il faut les écraser au mortier ou avec une pierre ronde pour en exacerber la sève, avant de les appliquer sur la région affectée.
Contre les maux d'oreilles (sève)
- Aux Philippines, on presse le pédoncule de la citrouille pour en extraire une sève que l'on verse dans l'oreille au compte-goutte pour enrayer les maux d'oreilles.
Pour diminuer la diarrhée et la fièvre (infusion)
- Les prêtres vaudou de Jamaïque utilisent les feuilles des courges d'hiver en infusion pour combattre la diarrhée et la fièvre. Laisser infuser 20 min. à couvert 2 poignées de feuilles déchiquetées dans 1 litre d'eau bouillante. Prendre 1 tasse à chaque deux heures jusqu'à ce que la fièvre tombe ou que la diarrhée arrête.
Préventive contre les problèmes de prostate (sirop)
- écraser au mortier les pépins de courges et de citrouilles; passer au mélangeur pour les réduire en poudre;
- ajouter en parties égales de la mélasse et du miel foncé pour lier le tout;
- prendre 1 c. à thé le matin avant le petit déjeuner.
Préventive contre le cancer
- Le Journal médical d'Australie en mars 1979 relatait la thèse du dr. Hirayama de l'Institut national de recherche sur le cancer de Tokyo qui explique que toute personne consommant de façon régulière des légumes tels la citrouille, les courges, les carottes, les poivrons verts et le brocoli diminuait les risques de cancer.
Rafraîchissante sur des brûlures (purée)
- Les Indiens Navajo mettent sur les brûlures une purée de citrouille pour couper instantanément l'effet de brûlure. À l'automne, on peut ainsi mettre en purée la chair d'une citrouille et la congeler en petits sacs pour parer aux brûlures ou aux coups de soleil de l'été prochain.
Valeur nutritive des graines de citrouille
- Excellente source de fer; pour en favoriser l'absorption, consommer de préférence avec un aliment riche en vitamine C.
- Source d'acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3, un acide gras essentiel souvent insuffisamment présent dans l'alimentation des Occidentaux. De 2 à 3 c. à soupe de graines de citrouille couvrent les besoins quotidiens en ALA, qui sont estimés à 1,1 g pour les femmes et à 1,6 g pour les hommes.
- Enfin, les graines de citrouille, et notamment l'huile qu'on en extrait, renferment des caroténoïdes, qui sont des substances antioxydantes.
La citrouille te refait une beauté également:
Va faire un ptit tour par ici...
Masque à la citrouille 2
Exfoliant à la citrouille
Les recettes de masques de chez Zenbiloba
Attention
- En raison de leur haute teneur en gras insaturés, les graines de citrouille décortiquées sont sujettes au rancissement. Mieux vaut les acheter dans un endroit où le roulement des stocks est rapide et les conserver au réfrigérateur.
- Pour bénéficier de toutes les propriétés des graines de citrouille, il est préférable de les consommer crues et natures, plutôt que rôties ou salées.
Alors, tu vois bien, que c'est ton amie 
JOYEUX HALLOWEEN A TOUS!
Image tirée de ce site... Je vous conseille vivement d'aller y faire un tour,
ses dessins sont magnifiques!
Source des infos: Saveurs du monde.net et Passportsante.net
Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en savoir plus sur les droits d'auteur...Droit et Internet par Sébastien Canevet
Commentaires
merci merci pour tout ces petits trucs et bon halloween ^^
Ahhh tu vois avec toutes les questions qu'on se posait sur les fameuses graines, finalement on peut en faire des choses !
les sorcières petent la forme sur leur balai, mais je pense pas qu'elle en consomme de la citrouille, elles n'ont pas bonne mine....Quoique j'en ai jamais rencontré ...Mais dans mes souvenirs de petite fille, elles n'avaient pas une beauté enviable...
Sérieusement, ce serait top ça dans un savon.
un petit melange genre jus ou purée de courge, jus d'ananas, lai miel, huile de papaye et huile de pépins de courge avec benjoin et HE...petite pointe de farine de riz aussi pour le coté gommant....
;) oui la purée de citrouille dans le savon j'y avais pensé... Miam!
Wow! Quel article intéressant tu nous offres Lutin. Merci! ;-)
Cause, cause au Lutin!
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