31 juillet 2005
Epices (8) Aromates et herbes M à O
Bon allez c'est l'avant dernière ligne droite de la partie médicinale...
Photo tirée de ce site
MARJOLAINE ( Origanum majorana)
- Parties utilisées: les sommités fleuries, huile essentielle.
- Propriétés et indications: Anti-infectieuse, bactéricide, antiseptique, antispasmodique par équilibration du système parasympathique, énergisante, neurotonique, parasympathicotonique puissante (hypotensive, vasodilatatrice, tranquilisante, anaphraodisiaque), antaligique, stimulante, stomachique, diurétique.
- Parties utilisées: tige et feuilles
- Propriétés et indications: favorise la digestion, régularise la sécrétion biliaire et de l'estomac, calme les spasmes, sédative, anti-inflammatoire, vasodilatatrice des vaisseaux capillaires. Calmante, sédative, anti-stress, hypnotique (facilite le sommeil), hypotensive, cholérétique. Le coût élevé de l'huile essentielle lui fait préférer les tisanes et les extraits.
Les différentes variétés de menthe ont toutes en commun un parfum rafraîchissant caractéristique plus ou moins agréable suivant les espèces.
- Parties utilisées: feuilles et sommités fleuries. Huile essentielle.
- Propriétés et indications: anti-infectieuse et anti-inflammatoire notamment du système digestif.
- Huile essentielle: analgésique en application locale. Très utile dans les maux de tête, céphalées et migraine d'origine congestive.
ORIGAN VULGAIRE (Origanum vulgare)
- Partie utilisée: sommités fleuries, huile essentielle.
- Propriétés et indications: antiseptique et antitoxique, antimicrobien et anti viral, expectorant pulmonaire, tonifiant du système nerveux, parasiticide. Précieux allié dans la grippe et comme stimulant des défenses naturelles.
NB:
Les Huiles Essentielles sont des produits à manier avec précaution, un
minimum de connaissances s'impose... Certaines peuvent être dangereuses
si manipulées ou ingérées de façon inconsidérée. Les informations
données sur ce blog sont des assemblages de connaissances personnelles
et d'informations provenant d'autres sites ou ouvrages. Celles
concernant les HE en général et les propriétés thérapeutiques des
plantes sont données à titre indicatif et ne peuvent se substituer à
l'avis expert d'un praticien qualifié. Je ne pourrai en aucun cas être
tenue responsable d'un quelconque problème suite à l'usage de
renseignements tirés de ce blog.
Mon
texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous
demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes
textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car
comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé
par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en
savoir plus sur les droits d'auteur...Droit et Internet par Sébastien Canevet
30 juillet 2005
Epices (7) Aromates et Herbes E à L
Bon je dois vous avertir que je repars en vacances vers ma Normandie pour une petite semaine à partir de lundi... Quelques articles auront été faits à l'avance afin de ne pas vous laisser seuls et vous abandonner comme la semaine dernière... ON continue la saga des épices, qui n'est pas encore finie, et qui a encore bien des choses à nous dévoiler... Suivez-moi, suivez-moi, c'est par ici...
Photo tirée de ce site
- Partie utilisée: le bulbe. Variété d'oignon cultivée depuis le début de notre ère.
- Propriétés et indications: Utilisée essentiellement à des fins culinaires, apéritive, elle stimule les fonctions digestives et relève agréablement le goût des plats et des sauces. Elle entre dans la composition du fameux "beurre blanc" de Loire qui accompagne le brochet, le sandre et l'alose. Elle fait également partie de la sauce fine qui accompagne les huitres.
ESTRAGON ( Artemisia dracunculus)
- Parties utilisées: Herbe, huile essentielle.
- Propriétés et indications: doit sa renommée à son efficacité pour chasser les gaz et les fermentations. Antispasmodique, conseillé dans l'aérophagie, les digestions lentes, les gastrites et tous les troubles neurovégétatifs en rapport avec le plexus solaire, le mal des transports. Il possède en plus une activité anti-infectieuse bactérienne et virale qui explique son efficacité dans les fermentations digestives.
- Parties utilisées: la graine pour la distillation de l'huile essentielle, les feuilles et les tiges fraîches en salade ou cuites pour ses vertus culinaires.
- Propriétés et indications: diurétique, énergétique, stimulant digestif, diminue les ballonnements, régularise les règles, favorise la production de lait.
Attention à l'huile essentielle, qui possède une action épiléptisante à haute dose.- Contre-indications: jeunes enfants, enfants, femmes enceintes.
LAURIER NOBLE (Laurus nobilis)
- Parties utilisées: les feuilles. Huile essentielle, beurre de laurier.
- Propriétés et indications: tonifiant et énergétisant. L'huile essentielle est anti-infectieuse, antivirale, à utiliser pour les infections et inflammations de la bouche, les infections pulmonaires, cutanées, et certaines maladies génito-urinaires. Elle est aussi anti inflammatoire, elle accélère le processus de guérison post-infectieux et la cicatrisation au niveau de la bouche, de la gorge et de la peau.
- L'huile essentielle et le beurre sont à essayer en massage pour les rhumatismes "froids" de type arthrose, les contusions et les entorses.
NB:
Les Huiles Essentielles sont des produits à manier avec précaution, un
minimum de connaissances s'impose... Certaines peuvent être dangereuses
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27 juillet 2005
Chez ma copine Emma
Aujourd'hui je voudrais vous présenter une de mes copines avec qui je partage 1001 trucs et secrets, surtout sur la minceur (même si je suis loin de les suivre à la lettre... lol)...
Je connais donc Emma via le net depuis Janvier... et je l'aime beaucoup... Oui Emma, je t'aime beaucûûûûûûûûûûûûûûû!!!!!
Je souhaite donc aujourd'hui vous présenter son petit blog, qui traite les mêmes sujets que les deux miens mais de façon différente, mais aussi de ce qu'elle aime d'autre, c'est à dire la déco et les petites choses de la vie, "Les Jolies Choses"...
Allez donc lui rendre visite de ma part (j'aurai peut-être droit à une part de crumble au Nutella comme ça... 
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26 juillet 2005
Passe, passe le questionnaire!
Me voici donc, à la demande de Telle, chargée de décliner en 10 points mes différents petits bonheurs (merci de mes les faire re-découvrir une nouvelle fois, on les oublie souvent bien vite)...
Yeahhhh c'est parti!
- Allaiter ma fille allongée sur le lit et la voir me regarder, lever la tête pour me sourire avec une goutte de lait qui coule sur sa petite joue... C'est trop mignon, je l'aime tellement...
- Prendre un bon bain chaud quand je suis exténuée... plein de bonnes choses qui sentent bien bon...
- Rester devant la mer en Normandie et la contempler sans rien dire, écouter le vent, ne penser à rien, juste au bruit des vagues...
- Allez manger des glaces à Isigny sur Mer (j'en reparlerai dans Ma P'Tite Cuisine), et ce tous les jours quand je suis en vacances en Normandie...
- Regarder mon Zhom-Lutin s'occuper de notre bébé, en me disant que j'ai de la chance de les avoir tous les deux, et que jamais je n'aurai pu espérer mieux...
- Avoir accompli un truc et l'avoir bien fait (ménage, prep pour la classe etc) Ca me donne une grande satisfaction...
- Voir un de mes élèves me regarder avec les yeux qui brillent car il vient de comprendre une notion et qu'il en est heureux... Bref quand je me sens utile pour mes p'tits loups...
- Voir ma poupette marcher à 4 pattes et venir vers moi (ce qu'elle fait depuis bien peu de temps...) La voir sourire sans arrêt, même aux inconnus. Entendre dire qu'elle est vraiment gracieuse... et j'en suis fière...
- M'enfiler un truc au chocolat devant un bon film à la télé...et ne rien regretter (même pas mal!!)
- Cuisiner debonnes choses et préparer mes propres cosmétiques, innover, inventer, tester...
Woualàààààà rien de bien transcendant mais c'est ma vie... Allez, Passe, passe le questionnaire!! Attrape Lulu, Emma et Blue!
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18 juillet 2005
Rdv dans une petite semaine
Bon, me voici devant vous pour vous faire part de mon départ en vacances vers la Normandie cet après-midi même... Je ne serai donc point là jusqu'à dimanche, mon blog et vous me manquerez, c'est certain.
Je n'ai pas préparé d'article en avance comme je l'avais fait la dernière fois, car entre mon danois qui est reparti et mes hongrois qui sont arrivés le même jour, je n'ai pas une minute à moi... J'en suis désolée.
Cela s'arrangera dès la fin juillet, c'est promis! J'espère en tout cas que mes Hongrois apprécieront ce séjour en Normandie.
En attendant je vous fais de gros bisous vacanciers et je vous dis à dimanche! Yeahhhhhhhhhhh groovy Babyyyyyyyy!! 
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17 juillet 2005
Le Papier d'arménie
La catégorie "Briller en société" s'expatrie par ici... Ou comment clouer le bec à tout le monde parce qu'on en sait, nous, plein des choses!
Ayant acheté du papier d'arménie vendredi après midi dans le magasin BIO d'Auxerre (on faisait visiter à notre Danois), j'ai voulu en savoir un peu plus sur le fameux papier qui sent bon...
Photo tirée de ce site
Kécessé Le Papier d'Arménie?
Fabriqué à Paris depuis 1885, le Papier d'Arménie est le plus ancien désodorisant de l'air ambiant. Il a donc 120 ans!
On
l'utilise en consumant de petites bandes de papier imprégné de
composants actifs et odoriférants dont le principal est le benjoin.
L'histoire du Papier d'Arménie débute à la fin du XIXe siècle. Auguste Ponsot, en voyage dans l'Empire Ottoman, se rend en Arménie, appartenant alors au gigantesque empire. Il découvre que les habitants parfument et désinfectent leurs maisons en faisant brûler du Benjoin. De retour en France, il décide d'importer cette pratique traditionnelle et écologique.
Photo tirée de ce site
Son associé, le pharmacien Henri Rivier, découvre qu'en faisant dissoudre le Benjoin dans de l'alcool à 90°, on obtient une odeur persistante. L'ajout de parfums donne un mélange aromatique agréable et tenace ; reste alors à trouver un support : le papier buvard absorbe le mélange, tout en conservant l'odeur originelle du Benjoin, et brûle lentement sans faire de flamme.
Après de nombreuses tentatives, le produit recherché est enfin au
point. Le Papier d'Arménie est couronné de succès, notamment à
l'Exposition d'hygiène de 1888, ainsi qu'à l'Exposition universelle de
1889.
Au cours de celle-ci, convaincus de l'efficacité et du
caractère antiseptique du papier, les deux inventeurs placèrent deux
morceaux de viande sous deux cloches, faisant brûler dans l'une d’entre
elles du Papier d'Arménie. Au bout d'une semaine, la viande ayant
"respiré" les effluves du papier était encore consommable, alors que
l'autre était faisandée. Une expérience qui a marqué les esprits...!
Comment c'est fabriqué?
Apprécié pour ses notes sucrées, vanillées et balsamiques, le benjoin est employé comme fixateur en parfumerie, par Guerlain pour Shalimar par exemple. Sans benjoin, le Papier d’Arménie ne serait pas devenu ce qu'il est. Le styrax pousse dans les forêts de l'Extrême-Orient, notamment dans l'ancien Laos où il est encore largement cultivé aujourd'hui.
Photo tirée de ce site
Lorsqu’il atteint un diamètre d'environ 15 cm, on l'entaille au coupe-coupe afin de récolter sa résine qui s'écoule par les entailles ainsi faites dans son écorce. Après plus de 6 mois, la résine peut être récoltée, sous la forme de "larmes". C'est le benjoin brut. 1 à 3 kilos de benjoin sont extraits par arbre et par an. Il contient environ 25% d'acide benzoïque grâce auquel il a des propriétés antiseptiques.
Le papier buvard employé pour fabriquer le Papier d’Arménie est une fibre d’origine naturelle. Sa teinte acajou provient du bain dans lequel les feuilles s’imbibent du parfum complexe du Papier d’Arménie.
Certains de ses composants aromatiques font partie de ses secrets de fabrication.
C’est
à Montrouge, dans la banlieue Parisienne qu’est implanté l’atelier où
se fabrique depuis toujours le Papier d’Arménie dans le respect de la
tradition artisanale. Sa production nécessite plusieurs phases :
préparation du bain aromatique, salinisation du papier, trempage,
passage au four, mise au repos puis conditionnement, c’est-à-dire
découpe des feuilles, perforation des bandes, montage des carnets et
enfin empaquetage avant distribution.
Ecologique...
N’employant pas de gaz propulseur, le Papier d’Arménie est sans danger pour la couche d’ozone. La solution dont les feuilles s’imbibent est à base d’alcool. Pour ralentir leur combustion, celles-ci sont passées dans une solution saline naturelle. Le papier buvard qui sert à fabriquer le Papier d’Arménie est validé par le WWF, organisme international réputé, dont l’une des nombreuses actions environnementales consiste à mettre en place des programmes protégeant notre planète de la déforestation qui la menace.
Image tirée de ce site
Réputé depuis l’Antiquité pour ses propriétés antiseptiques, cicatrisantes et expectorantes, le baume de benjoin servait autrefois, en usage externe, pour traiter l’asthme, la toux et les enrouements. Son action favorable sur la psyché et la gestion des émotions lui vaut les faveurs des personnes tendues. On lui attribue des forces purifiantes, dont le principal effet est d’éliminer toutes les émotions et pensées impures et grossières.
Le glisser dans la poche d'un habit détruit les
mauvaises odeurs de tabac et autres. Déposé dans une armoire, il
parfume le linge et fait fuir les mites. Présent dans la voiture, il
parfume et assainit l'air ambiant. Le faire brûler après l'avoir plié
en accordéon, parfume la maison, purifie et désinfecte l'atmosphère.
Son
action est aussi efficace contre les odeurs de friture et des animaux
domestiques. Son faible prix permet de l'essayer sans risque. Vous
serez enchantés par les qualités de ce produit. On l'emploie
pour chasser les énergies négatives et combattre les idées noires,
ainsi que les tendances dépressives: il développerait la jovialité et
l'enthousiasme. En Malaisie, on l'utilise lors des cérémonies pour
éloigner les diables pendant la récolte du riz. Les Indiens, quant à
eux, dédient de parfum sacré à la déesse Shiva. (Bon ok, vous vous ne
le dédiez qu'à vous, et c'est déjà pas mal hein... Pas besoin d'une
Shiva pour que ça sente bon dans la maison...)
Comment l'utiliser?
Détachez une lamelle du carnet.
Pliez-la en accordéon.
Déposez-la dans une coupelle ou un brûleur.
Allumez en veillant à obtenir une combustion sans flamme.
Sitographie: 4angelips.com
Papierdarmenie.fr
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14 juillet 2005
Savons ratés...
Arfffffffffffffffff C'est la première fois que je rate des savons... On m'a demandé d'en faire, mais de manière "rapide"... J'ai donc décidé de les faire avec la méthode au four, que je n'ai jamais ratée, et qui permet d'utiliser le savon quasiment immédiatement...
Photo tirée de ce site
Mais là, je ne sais pas pourquoi: deux essais;deux foirages en
beauté! Les savons ont "moussé" et débordé des moules... Je vous
explique pas l'état de mon four et le temps passé à nettoyer, grrrr...
Je vais donc revenir à ma bonne vieille méthode à froid (parce que ça
commence à bien faire hein...), et je crois que ma copine va devoir
attendre le repos d'un mois nécessaire avant de pouvoir les utiliser...
Désolée Martine... Moi =
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13 juillet 2005
Epices (6) Aromates et herbes (C)
'Core des tites n'infos!
Photo tirée de ce site
CARVI ( Carum Carvi)
Parties utilisées: le fruit, très aromatique, anisé. Souvent confondu avec le cumin
Propriétés et indications: Apéritif, digestif, favoirise l'élimination des spsmes, des gaz et des parasites. Toxique à haute dose. Mucolytique, cholalogue, cholérétique. Contres indications: bébés, femmes enceintes.
CERFEUIL (Anthriscus Cerefolium)
Parties utilisées: La feuille utilisée crue et fraîche
Principaux constituants: vitamine C, une huile essentielle riche en estragol, de l'apioside.
Propriétés et indications: Essentiellement diurétique, antispasmodique, digestif.
Utilisation: Plante condimentaire à utiliser dans les salades.
CIBOULE ( Allium fistolosum) et CIBOULETTE ( Allium schoenoprasum)
Utilisation culinaire: toniques et antiseptiques, accompagnent avantageusement les salades, potages et omelettes.
CITRON (Citrus limon)
Parties utilisées: Zeste, essence, huile essentielle.
Propriétés et indications:Anti inflammatoire, anti infectieux, fluidifiant sanguin.
Utilisation: culinaire, diffuseur d'arômes. Attention à la photosensibilisation avec l'huile essentielle.
CORIANDRE (Coriandrum Sativum)
Parties utilisées: Fruit, feuilles, huile essentielle.
Propriétés et indications: La plante comme l'huile essentielle qui en est extraite sont tonifiantes, énergisantes, anti spasmodiques, digestives et carminatives. Indiquée dans l'aérophagie, les flatulences et ballonements, les spames digestifs et de l'utérus, la fatigue cérébrale. Sona ction antioseptique et antiputride justifie son utilisation dans la conservation des viandes dans les pays chauds. S'utilise fraîche ou en poudre.
Utilisation culinaire: La plante est largement utilisée comme aromate (elle entre dans la composition du curry), dans de nombreux plats: soupes (chorba), ratatouille, salades, riz, marinades de charcuterie, gibiers et viandes.
CUMIN ( Cuminun Cyminum)
Parties utilisées: Le fruit, Huile essentielle
Propriétés et indications: Régularise la digestion, élimine les flatulences, action identique à celle de la coriandre. Calmante, stupéfiante (par action réflexe modératrice sur le système nerveux et la moëlle épinière), d'où effet sédatif, relaxation musculaire, analgésie et sommeil, anti inflammatoire, antispasmodique, tonique et stimulante digestive, apéritive, carminative. Contre indications: usage externe intensif ou sur peau sensible.
NB:
Les Huiles Essentielles sont des produits à manier avec précaution, un
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11 juillet 2005
Va chercher bonheur dans la RadioBloug à Lulu...
Vraiment rien à voir, mais à ne rater sous aucun prétexte!!!!!!! La Play List de Lulu 
pour
nous rappeler nos appareils dentaires, nos boutons, nos 3/20 en biolo et
nos premiers patins (oui oui, ceux avec la langue!!!!!!!!!!!)
Yeahhhhhhhhhhhhhhhhhh go Lulu goooooooooooooooooooooo! " Step by
step.... Oh Babyyyyyyyyyyyyyyyy Gonna get, to you
girllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll 
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10 juillet 2005
Epices (5) Aromates et herbes (A-B)
On passe maintenant aux herbes et aromates, qui eux aussi ont des propriétés que vous ne soupçonniez même pas...
Photo tirée de ce site.
AROMATE: Végétal odoriférant utilisé en cuisine, en médecine et en parfumerie. En cuisine on utilise souvent le terme d'aromate pour désigner des produits aromatiques végétaux qui viennent de régions proches, comme les fines herbes, la moutarde, l'ail, etc., en réservant le terme épice aux produits exotiqes.
HERBES AROMATIQUES: Les herbes proviennent de plantes dont on utilise les parties utiles soit vertes, soit séchées. On les utilise le plus souvent fraîches car elles perdent une grande partie de leur arôme au séchage.
- Parties utilisées: le bulbe, formé de gousses d'odeur piquante. Véritable panacée pour les uns, remède stimulant pour les autres, préventif des épidémies de peste, l'ail n'a jamais failli à sa réputation de remède universel. Son odeur forte, rustique, l'a quelque peu fait délaisser par une grande partie de la population. Peut-on voir là une des causes de l'augmentaion des maladies infectieuses?
- Propriétés et indications: Fait baisser la tension, dilate les petits vaisseaux (action bénéfique dans l'artériosclérose), diminue le taux de cholestérol, prévention des maladies cardio vasculaires (évite la formation de caillots), antidiabétique, antispetique particulièrement efficace dans les mycoses (candida), vermifuge.
- Contres indications: usage externe (caustique)
- Utilisation alimentaire: Les gousses sont à utiliser largement dans l'alimentaion (salades, viandes, potages légumes, etc.)
ANIS VERT ( Pimpinella anisum)
- Parties utilisées: Semences, huile essentielle
- Principaux constituants: L'huile essentielle contient surtout de l'athénol et de l'estragol.
- Propriétés et indications: Facilite la dogestion et évacue les
flatulences. Aménorrhées et oligoménorrhées (règles peu abondantes),
régles irrégulières, douleurs mentruelles, préménaopuse, ménopause.
Dysepsies, gastralgies, colites spasmodiques, entéralgies, aérophagie, météorsime, flatulences, indigestions, parasitoses.
Fausses angines de poitrine, palpitations, éréthisme cardio-vasculaire, cardialgies, dyspnées d'otrigine nerveuse, athmes, bronchites asthmatiformes, congestions pulmonaires, paralysies, douleurs lombaires, spamophilies. - Contres indications: Jeune enfant, enfants, femmes enceintes.
- Vente de l'huile essentielle réglementée.
BASILIC COMMUN ( Ocimum basilicum)
- Parties utilisées: Feuilles, huile essentielle.
Nombreuses espèces proches sur le plan gustatif et médicinal. - Propriétés et indications: Antispasmodique, stimulant digestif, antiviral.Conseillé dans les gastrites, l'arophagie, la lenteur digestive, l'hépatite virale et les maladies infectieuses tropicales, le mal des transports.
- Plante fraîche: feuilles à utiliser comme condiment dans les soupes, les salades et les viandes.
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