07 juillet 2005
Epices (2): Canelle à Curcuma
Et c'est partie pour la saga "Epices en folie"! (Cliquez sur les noms d'épices pour avoir des petites infos en plus)
Image tirée de ce site
CANNELIER DE CEYLAN ( Cinnamomum zeylanicum):
- Parties utilisées: entière ou en poudre, odeur de cannelle), feuilles (odeur de clou de girofle), Huile Essentielle.
- Proprriétés et indications: antiseptique et antibiotique majeur, efficace dans la plupart des infections intestinales et urinaires et les maladies tropicales (amibiases)
Prudence avec l'huile essentielle: agressive pour la peau.
CARDAMOME ( Elettaria cardamomum):
- Parties utilisées: feuilles et fruits, Huile Essentielle.
- Propriétés et indications: antiseptique, antispasmodique, apéritive, stimule la digestion, évacue les flatulences. Tonique et stimulante, stomachique, carminative, antispasmodique (neuromusculaire), anticatarrhale, expectorante, anti-infectieuse, antibactérienne (faible et variable) anthelminthique.
- Indications: Insuffisances digestives, dyspepsies, aérophagies, colites spasmodiques, verminoses, cardialgie (d(origine dyspepsique, neurovégétative), refroidissements, bronchites, catarrhales.
- Usage: surtout culinaire.
- Contre indications: aucune connue aux doses physiologiques.
CITRONNELLE DE CEYLAN ( Cymbopogon Naardus)
- Parties utilisés: parties aériennes. Huile Essentielle.
- Propriétés et indications: anti inflammatoire, antispetique, légèrement rubéfiante. Purifie l'air (fumée de tabac), éloigne les moustiques.
- Utilisation: en massage et en diffuseurs d'arômes
CITRONNELLE DE JAVA ( Cymbopogon winterianus)
- Parties uilisées: parties aériennes. Huile Essentielle.
- Propriétés et indications: anti inflammatoire, antispetique, rubéfiant, conseillée en application externe dans les rhumatismes inflammatoires.
- Utilisation: en massage le long de la colonne vertébrale.
CURCUMA ( Curcuma Longa, curcuma zedoaria et curcuma xanthorriza)
- Parties utilisées: rhizome. Huile Essentielle.
- Propriétés et indications: action elective au niveau du foie et voies biliaires et donc indiqué dans la paresse biliaire, les lithiases (formation de calculs). Anti inflammatoire et entiseptique, le curcuma est un condiment de choix qui mérite de figurer sur létagère à épices. Stimulante, carminative, cholérétique, cicatrisante, anthelminthique, antalgique, aphrodisiaque.
- Utilisation: frais ou en poudre comme condiment. Le curcuma entre dans la composition du curry à qui il donne une belle couleur jaune safran ainsi que le goût piquant dans le colombo antillais.
- Contre indications: bébés, enfants et femmes enceintes.
NB: Les Huiles Essentielles sont des
produits à manier avec précaution, un minimum de connaissances
s'impose... Certaines peuvent être dangereuses si manipulées ou
ingérées de façon inconsidérée. Les informations données sur ce blog
sont des assemblages de connaissances personnelles et d'informations
provenant d'autres sites ou ouvrages. Celles concernant les HE en
général et les propriétés thérapeutiques des plantes sont données à
titre indicatif et ne peuvent se substituer à l'avis expert d'un
praticien qualifié. Je ne pourrai en aucun cas être tenue responsable
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